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布雷斯特高等農(nóng)藝學(xué)工程師學(xué)校（ESIAB）創(chuàng)建于1973年附屬于法國(guó)西布列塔尼大學(xué)，是一所公立的工程師學(xué)校，于1991年被法國(guó)工程師鑒定委員會(huì)授權(quán)頒發(fā)工程師文憑。學(xué)校開設(shè)有，基礎(chǔ)教育培訓(xùn)、三年制多學(xué)科性的學(xué)習(xí)，將培養(yǎng)出在食品質(zhì)量安全學(xué)科類的優(yōu)秀人材。全面教育培訓(xùn)：通過(guò)學(xué)院多樣化課程的分類，使一系列的科技技術(shù)能力、方式與實(shí)踐得到提高和運(yùn)用，以實(shí)現(xiàn)在食品生產(chǎn)研究與質(zhì)量控制、產(chǎn)品銷售等方面的應(yīng)用。學(xué)院的專長(zhǎng)是在微生物學(xué)、毒理學(xué)、食品安全等方面。它們的優(yōu)勢(shì)是理論課與相關(guān)實(shí)驗(yàn)室的研究項(xiàng)目緊密結(jié)合，相關(guān)專業(yè)的教師直接來(lái)自這些實(shí)驗(yàn)室，他們將帶來(lái)更多的經(jīng)驗(yàn)。微生物學(xué)在食品科學(xué)領(lǐng)域有著很廣泛的運(yùn)用?！?教師-實(shí)驗(yàn)室-工業(yè)企業(yè)” 三位一體的模式便是該學(xué)院的一大特色。這樣的優(yōu)勢(shì)性組成結(jié)構(gòu)，為畢業(yè)生就業(yè)提供了成功之路。